6 продуктов (и 1 напиток), которые приводят к воспалениям


Вы знали, что есть два вида воспаления? Острое воспаление является краткосрочным и помогает вашему организму излечить себя и бороться с болезнью (например, когда вы получаете порез или грипп). Но есть другое — хроническое воспаление, связанное с такими состояниями здоровья, как ревматоидный артрит, псориаз и болезнь Крона. Как же обезопасить себя от развития таких болезней? Во-первых, сократите количество продуктов, стимулирующих воспаление. Вот, семь из них. 

СЛАДКАЯ ГАЗИРОВКА

Извините, но ваша любовь к сладким напиткам не приносить пользы вашему организму. Согласно одному исследованию, регулярное потребление сладких газированных напитков вызывает повышенный риск ревматоидного артрита (хронического воспалительного заболевания) у женщин. И хотя исследователи не нашли ту же связь с диетической сладкой газировкой, это не значит, что это хорошо для вас. Вместо этого лучше употребляйте обычную воду или попробуйте натуральный свежевыжатый сок.

МАРГАРИН

Любимый ингредиент вашей бабушки и секрет ее мягкого пирога, но он также насыщен вредными транс-жирами. Согласно исследованиям Гарвардского университета, частично гидрированные масла являются вероятным виновником системного воспаления у женщин . Транс-жиры содержатся в таких продуктах, как готовые пироги, глазурь, попкорн, жареная пища и замороженная пицца.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА

Рафинированные кулинарные масла, такие как кукурузное, подсолнечное и соевое богаты омега-6 жирами. В отличие от противовоспалительных омега-3 жирных кислот, омега-6 полиненасыщенные жиры помогают активировать воспалительный процесс в организме. Употребление омега-6 жиров необходимо в рационе, но проблема возникает тогда, когда соотношение жиров омега-3 и омега-6 становится высоким и несбалансированным. Наилучшее соотношение омега-6 и омега-3 жиров составляет 4: 1.  Чтобы держать воспаление под контролем, замените эти растительные масла для оливковым или кокосовым.

БЕКОН

Мы знаем, что вы любите яичницу с хрустящим беконом. Но если вы следите за противовоспалительной диетой, то вы должны исключить из своего рациона переработанное и жирное мясо, ведь они содержат соединения, которые приводят к воспалениям. Поэтому замените жирные гамбургеры, колбасы и бекон на более богатые омега-3 продукты, такими как рыба и бобы.

ПИРОЖНЫЕ

По данным Фонда артрита , продукты с высоким гликемическим индексом (например, белый хлеб, макаронные изделия и рис) способствуют развитию воспалений. Вы любите мучное? Тогда отдайте преимущество цельным зернам.

САХАР

Избыточное потребление сахара во многих исследованиях приводило к хроническим воспалением. Поэтому вместо сладостей побалуйте себя свежими ягодами или несколькими ломтиками черного шоколада.

ПРИПРАВЫ С СОЛЬЮ

Готовые приправы часто имеют в своем составе много соли — хорошо известным виновником воспаления при потреблении в больших количествах. Поэтому при готовке пищи пользуйтесь обычной столовой солью (в меру, конечно) и попробуйте ароматизировать вашу пищу сушеными травами или лимонным соком.