Что такое зональная диета и действительно ли она работает?


В последнее время особой популярностью начала пользоваться зональная диета – это питание с низким содержанием углеводов, предназначенное для поддержания оптимального веса и улучшения самочувствия. Но эффективна ли она и, что более важно, безопасна?  Сегодня мы попытаемся в этом разобраться.

Итак, что же такое зональная диета? Это низкоуглеводный, жестко сбалансированный план питания, улучшающий самочувствие и способствующий потере веса. Зональная диета была создана биохимиком Барри Сирсом, который опубликовал десятки книг о питании. Сторонники диеты считают, что, балансируя каждый прием пищи и перекус соотношением 30 процентов белка, 30 процентов жира и 40 процентов углеводов, вы ускорите свой метаболизм и потеряете больше жира, чем мышц или воды.

Какие продукты можно есть? Питание разделяют на три приема пищи и два перекуса в день, где обязательно должен быть источник белка, например куриная грудка или лосось; источник углеводов (обычно свежие овощи); и небольшое количество здорового жира, например оливкового масла, авокадо или грецких орехов. В определенный день женщины обычно едят 1200 калорий, а мужчины  — 1500.

И самое главное, в зональной диете нет запрещенных продуктов, но рекомендуется сильно ограничивать употребление макаронов, зерновых и хлеба, а также фруктов и овощей с высоким содержанием сахара, таких как бананы, морковь, кукуруза и изюм.

Действительно ли это работает? После опросов многих диетологов, получился весьма любопытный вывод. Врачи ставят под сомнение соотношение 40-30-30 для потери веса. Ведь такой питания не способствуют сжиганию жира или потере веса больше, чем любая другая диета. Короче говоря,  любая диета, которая заключается в ограничивании количества калорий, поможет вам сбросить вес, но нет никаких доказательств того, что зональная диета поможет ускорить ваш метаболизм или сжечь больше жира, чем любой другой план потребления малокалорийных продуктов.

Если у вас нет никаких проблем со здоровьем, и ваш терапевт вам не запрещает такой план питания, то вы можете попробовать эту диету на себе. Она наверняка вам поможет избавиться от лишнего веса, если вы будете есть меньше калорий, чем обычно. Но если вы обожаете макароны и хлеб, то вам будет сложно придерживаться этой диеты в долгосрочной перспективе.